Resultados da semana 6 de Junho


2ª feira 1#Sopa de couve flor e leite com sementes de sésamo

Aveludada, saborosa e rica em cálcio (sésamo). Parece o lema de um anúncio, mas não é mais do que uma das mais gostosas sopas que conheço
O azeite de trufas (ou cogumelos) confere-lhe um travo que só o palato sabe descrever.


2#Espetadinhas de tamboril com cebola, pimento e camarões, com feijão verde salteado
Para a fotografia "pousou" apenas uma espetada, mas na realidade menos do que duas não chega para mais do que uma cova de um dente










5ª feira
2#Arroz de frango no forno


Deixar marinar o frango dá sempre um bom resultado, mesmo que seja apenas por uma hora. Quando assim for é preferível reforçar os temperos para que a carne ganhe sabor.
As azeitonas são opcionais, mas conferem um contraste muito agradável







6ª feira
1#Fusilli com bacon, tomate, queijo fresco e canónigos


Simplesmente fresco e leve, agradável e saboroso. Se tiverem manjericão à mão, não hesitem fica delicioso







2#Strogonoff de frango

Não pude resistir a juntar cogumelos e raspas de limão. Ficou com um toque mais fresco.
O arroz fiz, com alho refogado no azeite e o arroz envolvido antes de juntar água (2:1 água arroz- 10 min de lume mínimo após levantar fervura e mais 10 min de repouso depois de apagar o lume). O resultado foi óptimo.